Cognac
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La famille Prunier est productrice de cognac et de pineau depuis 4 générations.
À l’origine, le cognac est un vin vinifié qui l’on distille deux fois. La première distillation sort en brouillis à 28 °C environ, la seconde en cognac à 70 °C environ. Le cognac n’est pas issu de la fermentation du raisin comme le vin mais il est distillé dans un alambic.
Nos cognacs sont conservés et vieillis à la propriété en fûts de chêne du Limousin, dans les règles de l’art.
La famille Prunier vous propose 4 gammes de cognacs, toutes de qualité mais d’âges différents :
- Le Cognac VS (Very Special) est un cognac jeune qui s’apprécie en apéritif. Vous pouvez le consommer en long drink en mélangeant directement dans le verre 2 cl de cognac avec 6 cl de tonic.
- Le cognac VSOP (Very Superior Old Pale) peut se consommer aussi bien à l’apéritif qu’en digestif. Vous apprécierez sa fougue et sa puissance.
- Le cognac Vieille Réserve est un cognac plus âgé qui se consomme en digestif. Pour vous surprendre, consommez-le avec glaçon ou de la glace pilée à la manière d’un Whiskey.
- Le cognac XO (Extra Old) est présenté dans une belle carafe. Le XO se déguste en digestif après un bon repas en famille ou entre amis et sera apprécié des connaisseurs.
